Evital

A következő bejegyzésünkben megosztunk néhány egyszerű és egészséges receptötletet, melyet könnyen elkészíthetünk gyermekeink társaságában. Így miközben ínycsiklandozó ételek kerülnek az asztalunkra kellemesen is szórakozhatunk családi körben.

I.Egészséges házi pizza

A pizza készítés ugyan elég időigényes folyamat, de közben remek lehetőség nyílik családi beszélgetésre, mókázásra. Minden kislány szeret főzőcskézni és a kisfiúk is szívesen díszítik a pizza tetejét, vagy gyúrják a tésztát.

Hozzávalók:

(4 adaghoz)

• 200 g barna rizsliszt
• 300g búzaliszt
• 35 g útifűmaghéj+
• 300 ml langyos víz (2-3 percig áztassuk bele az utifűmaghéjat)
• 15 g só
• 8 g cukor
• 2 db tojás
• 30 g friss élesztő a liszthez morzsolva
• 300 ml langyos víz+
• 7 ek étolaj

Feltét: ízlés szerint variálható.

Például:

-2 közepes fej vörös vagy lila hagyma

-ízlés szerint bacon szalonna

-ízlés szerint sonka, szalámi vagy kolbász

-1 fej paradicsom

-1 db kaliforniai paprika

-sok sajt

Elkészítés:

A száraz alapanyagok kimérése után összekeverjük azokat majd hozzáadjuk a nedves összetevőket és bedagasztjuk. 30 C fokon 35-40 percig kelesztjük. Lisztes deszkára borítjuk. A tésztát kettévágjuk. (2 laphoz lesz elegendő ez a mennyiség) A tepsiket olajjal kikenjük, rizsliszttel megszórjuk és a tésztát itt nyújtjuk ki. 200 C fokra előmelegített sütőben, légkeveréses módban 10 perc alatt elősütjük. Ezután következnek a feltétek. Rátesszük a feltéteket és alsó-felső sütésen készre sütjük.

II.Citromos csirkegolyó

Hozzávalók:

(6 adaghoz)

• 500 gramm darált csirkehús
• 1 darab tojás
• 150 gramm zsemlemorzsa
• 1 marék friss zöldfűszer
• 1-2 csipet só
• 1-2 evőkanál reszelt citromhéj
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A csirkehúst elkeverjük a tojással, a morzsával, sózzuk, és belekeverjük a finomra vágott zöldfűszereket és a citromhéjat is. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A masszából pingpong labdányi golyókat gyúrunk, és a tepsire sorakoztatjuk őket. (Itt vehetjük igénybe kis segítőinket) Meglocsoljuk az olajjal, majd körülbelül fél óra alatt megsütjük.

Köretnek választhatunk krumplit, készíthetünk vegyes zöldségköretet, melynek előkészítésében és pucolásában csemetéink is segédkezhetnek. Ebben az esetben azonban figyeljünk az éles eszközökre.

III.Reform kókuszgolyó

Ez az édesség egyszerűen, sütés nélkül is elkészíthető, így gyerekek is bátran megcsinálhatják. Másik nagy előnye, hogy rendkívül gyorsan elkészül, és azonnal fogyasztható.

Hozzávalók:

(6 adaghoz)

• 100 g kókuszreszelék
• 2 db alma
• 100 g zabpehely (apró szemű)
• fahéj ízlés szerint (őrölt)
• xilit vagy eritrit ízlés szerint
• 2 kk cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

Hámozzuk meg és reszeljük le az almákat nagy lyukú reszelőn. Egy nagy tálban gyúrjuk össze a zabpelyhet, kókuszreszelék 2/3-át, kakaóport, fahéjat, az édesítőszert és az almát. Nedves kézzel formáljunk dió nagyságú golyókat. Hempergessük meg a megmaradt kókuszreszelékben.